簡単トマト料理

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リコピンたっぷりのトマトは、すっかり女性に人気の野菜となりました。
生でも加熱しても、さっぱりと食べられるので、とても万能な食材です。

トマトを使った「トマトとチーズのオムレツ」のレシピをご紹介します。

<材料>2人分
卵   4個
トマト 1個
チーズ お好みの量
バター 大さじ1
しお、こしょう 少々
牛乳  大さじ2

<作り方>
・トマトを1センチ角に切る
・卵に牛乳を入れてほぐし、しお、こしょうで味を付ける
・フライパンにバターを溶かし、卵液を流し込む
・混ぜながら半熟になったら、トマト、チーズを乗せて卵を形成し、出来上がり♪

具材を入れるだけで、とても豪華なオムレツになりますね!
あとはキレイな形を目指しましょうか(笑)